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熟成させてから収穫した牡丹胡椒を使った柚子胡椒調味料です。 長野県の郷土野菜である牡丹胡椒を使った柚子胡椒調味料です。 牡丹胡椒を使う事で、まろやかの辛さと風味を出し、熟成させた、様々なお料理を引き立てる万能柚子胡椒です。