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土からこだわって作った飯山産の郷土野菜を、柚子と合わせて調理しました。
脂ののったお肉料理や、お鍋やおでんの薬味にお使い下さい。
調味料としても、料理の風味を出せる下地としてお使いになれます。パスタなどの洋食料理にも使える、万能な調味料です。